THỊT TRÂU KHÔ KIẾN ĐỐT: MÓN ĂN THÁCH THỨC NGƯỜI SÀNH

Đây là đặc sản đặc biệt của đồng bào dân tộc. Thịt trâu tươi mới mổ, chọn loại thịt bắp ngon nhất đem cắt thành từng miếng mỏng chừng 300g, sau đó đem lên rừng đặt gần tổ kiến trên cây cho kiến tập trung đốt, sau đó đem về rửa sạch và tẩm ướp thêm gia vị rồi sấy khô, cách chế biến đặc biệt này đã đem lại cho miếng thịt trâu khô những mùi vị đặc trưng. Thưởng thức loại thịt này cùng với rượu ngô Na Hang được làm từ lá men cây rừng thì quả là tuyệt diệu.