Chè Khau Mút là loại chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi mọc từ lưng chừng núi. Cánh chè to và cong như lưỡi câu, bên ngoài phủ một lớp tuyết trắng đục, óng ánh thơm ngan ngát. Cây chè mọc tư nhiên trên những dãy núi có độ cao 800-1200m cách xa trung tâm huyện lỵ Chiêm Hóa tới 40km đèo dốc khó đi. Để hấp thu được tinh túy của trời đất, những búp chè phải gồng sức vươn lên đón nhận những giọt nắng, từng tia sáng của mặt trời. Loại chè này được bà con dân tộc địa phương thu hái và sao suốt theo phương pháp cổ truyền.
Chè Khau Mút được bà con hái trên những cây cổ thụ cheo leo.
