Những người cao niên kể lại, bánh khảo có nguồn gốc từ người Hoa. Vào dịp Tết Nguyên đán, bánh khảo được làm nhiều nhất. Người Tày dùng bánh khảo thay kẹo. Bánh khảo ngày nay đã từ chợ Trung Hòe, chợ Trùng Khánh phát triển ra tận thị xã Cao Bằng. Nguyên liệu làm […]
Lưu trữ thẻ: cao bằng
26
Th10
Th10
Thiên nhiên đã ban tặng cho non nước Cao Bằng cây chè đăng (khổ đinh trà), với đặc điểm riêng biệt: búp non màu hồng tía. Chè đắng vừa là chè uống vừa có tác dụng là dược liệu; uống chè đắng bạn sẽ được thưởng thức 3 vị: vị thơm đặc biệt của chè […]
17
Th10
Th10
Chè dây sinh trưởng tự nhiên trên các triền núi, ở cac huyện Thông Nông, Nguyên Bình, Hà Quảng, Hòa An của tỉnh Cao Bằng. Theo kinh nghiệm dân gian, chè dây có giá trị về mặt dược liệu rất lớn; giúp tiêu hóa tốt, dễ ngủ. Với những người bị bênh đau dạ dày, […]
19
Th9
Th9
Bánh Cóong Phù của người Tày được làm bằng bột nếp có pha 1 tỷ lệ bột tẻ. Vào ngày đông chí, nhà nào ở Cao Bằng cũng làm bánh này để cúng tổ tiên. Vào những đêm đông giá lạnh ở Cao Bằng, bạn có thể tạt vào quán ven đường, góc phố nào […]
16
Th9
Th9
Rau dạ hiến Dạ hiến hay còn được gọi là rau bồ khai, thường mọc hoang ở vùng núi đá Cao Bằng. Đây là loài thân dây rất giòn, bẻ dễ gãy. Thân được chia làm nhiều nhánh to bằng đầu đũa bám theo các thân cây gỗ gần đó để vươn lên nhận ánh […]
