Ở vùng cao nguyên Tuyên Quang có một loại cây rất đặc biệt gọi là cây lá đắng (còn được gọi là lá mật vịt). Cây mật vịt vốn có nguồn gốc tự nhiên, thường mọc ở khe núi, ven rừng, trở thành một thứ rau ngon. Gần đây, bà con ở một số địa […]
Lưu trữ thẻ: đặc sản
07
Th12
Th12
Không biết cơm lam xuất hiện từ bao giờ, những đã từ rất lâu, đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ của đồng bào các dân tộc vùng cao Tuyên Quang. Cơm lam – món ăn thân thuộc với bà con miền núi. Các vị cao niên thương kể lại rằng, […]
07
Th12
Th12
Đây là đặc sản đặc biệt của đồng bào dân tộc. Thịt trâu tươi mới mổ, chọn loại thịt bắp ngon nhất đem cắt thành từng miếng mỏng chừng 300g, sau đó đem lên rừng đặt gần tổ kiến trên cây cho kiến tập trung đốt, sau đó đem về rửa sạch và tẩm ướp […]
06
Th12
Th12
Chỉ cần nhấp một nhấp rượu ngô Na Hang là có thể cảm nhận được hương thơm vị mát lan tỏa khắp cơ thể. Nó ngấm vào từng đường gân, thớ thịt, mà lần sau chỉ cần nghe nhắc đến tên thôi đã thấy khát khao được thưởng thức. Rươu ngô Na Hang – uống […]
26
Th10
Th10
Thiên nhiên đã ban tặng cho non nước Cao Bằng cây chè đăng (khổ đinh trà), với đặc điểm riêng biệt: búp non màu hồng tía. Chè đắng vừa là chè uống vừa có tác dụng là dược liệu; uống chè đắng bạn sẽ được thưởng thức 3 vị: vị thơm đặc biệt của chè […]
19
Th9
Th9
Bánh Cóong Phù của người Tày được làm bằng bột nếp có pha 1 tỷ lệ bột tẻ. Vào ngày đông chí, nhà nào ở Cao Bằng cũng làm bánh này để cúng tổ tiên. Vào những đêm đông giá lạnh ở Cao Bằng, bạn có thể tạt vào quán ven đường, góc phố nào […]
16
Th9
Th9
Rau dạ hiến Dạ hiến hay còn được gọi là rau bồ khai, thường mọc hoang ở vùng núi đá Cao Bằng. Đây là loài thân dây rất giòn, bẻ dễ gãy. Thân được chia làm nhiều nhánh to bằng đầu đũa bám theo các thân cây gỗ gần đó để vươn lên nhận ánh […]
